Cogito & Microcosmos

每天早上 (是的，我最近早上九點就會起床) 我最期待的事情就是做一份 Müesli 吃。Müesli真的好好吃喔~~~

Müesli有點像是小朋友吃的玉米片加牛奶，但是營養價值較高、內容物更豐富。通常，我早餐吃一份Müesli，加上一個水煮蛋。可惜現在很多菜都太貴了，否則我會多加一盤沙拉或者蒸花椰菜。

傳統的Müesli的作法是將生的燕麥片泡在全脂鮮奶中並且冷藏一個晚上，讓燕麥片軟化。

但我喜歡吃有許多不同層次的咀嚼感，所以我不會將燕麥片泡軟。

一份Müesli的內容物至少︰穀物片、堅果顆粒、各種水果丁以及全脂牛奶。

為什麼要用全脂牛奶呢？因為用全脂牛奶泡起來營養較多，香醇可口。話說我為了減肥，連可樂都喝Zero了 (其實我很少喝可樂)，但我堅持牛奶還是喝全脂的，好喝的牛奶讓人一整天都開心，難喝的牛奶讓人一整天都想罵髒話。根據我喝了20多年的牛奶經驗，我喝過最難喝的牛奶在大陸廈門，沒錯就是前幾個禮拜在廈門的時候，好不容易我妹在家樂福買到一瓶鮮奶，但是超腥的，她喝了兩口，跟我說她真的嚥不下去。台灣的牛奶倒是好喝，基本上哪個牌子都差不了多少，只要是「全脂鮮奶」就可以了。

不過我個人認為最好喝的牛奶，是光泉和養樂多的。如果真的要選………我會更愛養樂多的牛奶。

整個Müesli最重要的東西︰綜合穀物，可以簡單買綜合包也可以自己製作，更可以買綜合包自己加料。我是傾向於後者的，德國和英國出產很多有機Müesli綜合包 ，裡面已經有燕麥片、玉米片、堅果顆粒以及水果乾，我會買這種綜合包回來，自己另外加入更多的燕麥片、桂格燕麥蜂蜜碎粒還有新鮮的水果 (水果真是太重要啦)。

我不怎麼看要多少的量，完全是隨心所欲的，然後多加一湯匙的生燕麥片。

水果部份，同樣看季節來變化，目前我會加葡萄乾、香蕉丁、甜桃丁、蘋果丁、奇異果丁，到了冬天有草莓跟橘子，就可以多加草莓和橘子丁。也因為我加的水果夠多了，所以我傾向於買完全無糖也沒有任何添加物的綜合包。

綜合穀片+燕麥片+水果調配好後，只要倒入全脂鮮奶就可以啦。喜歡吃糊一點的人，牛奶就加少些。

說真的，這樣真的好~~好~~吃~~！