Cogito & Microcosmos

今天晚餐照例又是我煮啦，雖然我阿嬤在旁碎碎念念說︰「啊~挖來就好」，她還是自動閃邊，然後下口令吩咐我把什麼東西煮一煮。其實也不過是一些「燙了又燙、燙了又燙」的食物。

老人就是比較節省，煮了一堆吃不完，又捨不得丟，只好一燙再燙。

說真的，這樣食物容易壞掉，營養也早就流失。

我之前會趁阿嬤到客廳去，立刻轉頭把至少燙過第三次的食物丟進廚餘桶，然後假裝以為那個是腐壞的要丟掉。

久了，阿嬤知道我的詭計，只要我煮晚餐，她都會在旁邊盯梢 （但我昨天還是成功地丟掉了一個她蒸熱了試圖吃掉的詭異麵包，根據我的估計至少買了5天以上）

她最常講的話就是︰

哩做代誌都安捏 ㄅ一ㄤˋ ㄅ一ㄤˋ叫 (紅字請拉長聲音) =>罵我做事情拿東西粗手粗腳聲音很大，她會接著講說那個連續劇《娘家》裡面的某一個角色也是這樣如何如何。

沙拉多用了ㄟ系 => 意思是「洗碗精用多會死」，罵我洗碗的時候洗碗精用太多

今天阿嬤花了300塊錢買了很多肉羹 (這也是老人家的通病，食材買一堆又都吃不完)，想說來做個肉羹湯吧。

只需要︰白蘿蔔、肉羹、雞蛋、烏醋、素高湯、白胡椒、太白粉、香菜 （當然啦，香菜現在可是貴的很，就自動省略啦)。

準備一鍋冷水，白羅蔔切丁、肉羹切適合入口大小後放入跟著冷水一起煮。

煮滾後，白蘿蔔應該還沒軟，轉中小火繼續，加入素高湯。

再度煮滾後，將雞蛋打散，加入約雞蛋量一半的冷水。

先將雞蛋打入煮滾的湯中，接著用太白粉勾芡。

關火，加入適量烏醋(隨心所欲)和白胡椒攪勻。

起鍋前加點香菜末就可以了。

不是我在說，我這鍋肉羹湯不輸外面專業水準。