Cogito & Microcosmos

看到" Swedish"這個字，好啦，我知道，我最近又在花癡了。不過本文是食譜啦，只是剛好跟瑞典有關嘛..哈哈

我很喜歡去Ikea..在我還不是很迷瑞典之前，我就喜歡去Ikea.當然不是因為我要去買家具，而是我喜歡吃Ikea的

Köttbullar.

Köttbullar就是瑞典肉丸，基本上不能說是純牛肉丸子，因為有含少許的豬肉。

我覺得啊，我常常吃這個肉丸，感覺跟我的哈尼Alex 又更進了一步耶...嘻嘻嘻嘿嘿嘿。

準備︰

300g的牛絞肉、 100g的豬絞肉、半顆切很碎的洋蔥、雞蛋一個

四大匙麵包粉、150 cc冷水、50cc鮮奶油、少許鹽巴、黑胡椒和奶油

首先，把麵包粉、水、鮮奶油、鹽巴、黑胡椒統統混合，放15分鐘(a)

然後將肉類跟洋蔥混合，加入(a)和雞蛋 攪拌均勻不用摔打

捏成三公分直徑的圓球。

用小火奶油煎熟就可以啦。記得煎的時候啊，要不停滾動喔，不然可能會變成肉餅而不是肉丸。

用烤的也可以，預熱10分鐘，180度烤個20分鐘就行啦

其實應該還要配上lingonberry跟brown sauce啦，但是這醬料我可不會做

目前我都還是去Ikea買現成的粉狀回來加熱水煮滾，唉，下次我找到作法再放上來吧。

Alex, 我們又更進了一步了