Cogito & Microcosmos

今天中午老爸煮飯。除了飯以外，其他都好，可惜他的飯煮太爛，我實在吃不了。晚上用同樣的飯又吃一餐，我還是只吃菜，所以到了8點多就餓得煮麵吃。

家裡有蔥，有香菜，也有雞油跟甜醬油，想說就來做個「麵版雞肉飯」（我常想我去外國應該生活很好，因為我對於飯沒有特別愛好，其實我最愛的是麵食)。

雞肉飯，基本上就是飯用甜醬油跟雞油混合，加上撕成絲的雞胸肉攪拌均勻。既然沒雞肉，飯又太軟，我煮個類似的麵食，也是不錯的。

吃完後，才驚覺，耶，這不好像是傻瓜乾麵嗎？

作法主要困難是雞油跟甜醬油，基本上我也不曉得這兩樣東西哪來的，反正就放在冰箱裡面。

雞油感覺還簡單，就是將雞皮(有脂肪的部份)拿去炒一炒，爆出油來。甜醬油就不曉得怎麼做出來的，我參考了一些食譜，大部分是說用雞湯汁跟一些醬油，蔥油等等一起煮，但是我並沒有親身操作喔。

反正本篇文章我只是寫來給大家欣賞一下，也沒有說這是食譜啊。哈哈哈哈。

我切了些蔥花，香菜末，又煮了一片關廟麵和一點點小白菜。

碗公中放入蔥花，香菜末，跟一些些熱雞油和醬汁，還有一點點辣油醬。

所有東西經過我的巧手攪拌即可完成，等著我動手開口而已。

不是我在說，家裡準備一點油蔥酥真的很方便，要吃個乾麵、陽春麵、切仔麵還是什麼貢丸湯，只要是台式的麵類，幾乎都可以用。

說真的，好吃。我今天晚上就忘了煮點餛飩湯，這兩樣應該絕配吧。

那麼明天的中餐可以這麼做。