Cogito & Microcosmos

今日起的頗早，披上睡袍，我走到專門買放調味料以及乾貨的小櫃前，抽出一盒Ceylon，才發現茶葉沒了，一直忘記去買。盒內空空，徒留滿室香氣。
我想起還有一盒未開封的Earl Grey, 是之前我在超市買的，Ahmad的伯爵雖不比Twinings, 可是一拆封，那濃郁的Bergamot香氣直衝而來，我閉氣，然後用力一吸，啊，真好，使我微微發昏。
起床吃早餐前來份早茶是好習慣，趕走一整天的睡蟲。
以冷水煮茶，水滾後把茶葉放下，耐心地等她三分鐘.......
老媽曾送我一個透明的茶壺，可惜沒帶來台中，不然可以看見茶葉緩緩地綻放，隨著水流旋轉，而水像是漸層地染了色。
三分鐘後，如傾城般，咖啡色的液體以拋物線落入那白色的磁杯中，只要三分之一的份量就好。用拇指、食指捏住杯子的把手，湊近鼻前，輕輕一吸，味道不如還沒泡、整包聞那麼重，「加熱」過的Bergamot，香氣更為溫和。
先喝一口，嗯，果如我想像一般。
雖然市面上有許多店家販賣加了牛奶的伯爵奶茶，對我來說，年奶掩蓋了Bergamot，雖然口感更溫和，可是Earl Grey本來就是加味茶(Flavored Tea)了，實在不用多此一舉。
Earl Grey的茶葉特別，據說這種茶的來由呢，是一個叫做"Grey"的伯爵，他曾經出使到中國，經由一個中國人告訴他這種加上Bergamot的茶，意外吧，竟然是從中國傳來的。
雖然說這個故事有點離奇啦，不過Earl Grey有出使清朝是真的，而Bergamot的原產地更是在中國南部和越南，最高級的Earl Grey所用茶葉還必須是中國產的正山小種(雖然說現在大部分的都錫蘭參一點、大吉嶺參一點、阿薩姆參一點了)，況且紅茶本來的原產地就是中國，之後傳去印度以及錫蘭，英國商人把茶葉運到歐洲販賣，使英國吹起一股喝茶風。奇怪的是，紅茶卻沒有在中國發揚光大，看來中國人是比較喜歡喝半發酵的烏龍、鐵觀音或包種了。

配著《紅樓夢》(是的，我還沒看完啦！)，喝著好茶，嗯，等會兒來做早餐吃吧。