Cogito & Microcosmos

大部分時間我都滿懶的動手。想吃東西，最方便的就是通通加進去，一次完成，譬如火鍋。某次我發現兩種也菜色多樣的兩種主食，我想，啊，那就通通丟下去啊，又有什麼麻煩的，就來做吧。
事實上才怪，是很簡單啦，可是備料的手續很複雜，哈哈。


第一種是我前幾年，瘋狂迷上「巴黎戀人」後所常常煮、常常吃的料理。我承認當時我是滿喜歡韓國演員的，某幾個男生真的長的不錯，爲了要「更貼近」這些大帥哥，我就常常去吃韓國菜。附近有一間韓國人開的小店，我幾乎天天報到。吃了幾次，覺得這樣下去不是辦法，我一定要知道是怎麼做的，不然只會天天去吃，實在太笨了。其中有幾到菜我學起來了，譬如辣湯麵、辣煮豆腐、還有幾乎韓國料理店都會見到的「逼逼飯」。
逼逼飯就是「石鍋拌飯」啦，可是我沒有石鍋，所以就改成「拌飯」啦。
這種拌飯最重色彩，要五顏六色才會漂亮，感覺也營養均衡吧，吃起來也爽，而且裡面的料也是市場就能買到的，對於懶人來說，實在很方便。
將胡蘿蔔切細絲、黃豆芽去鬚、新鮮香菇切絲、青江菜切段，並把親愛的五花豬肉片放入韓國麻油中按摩按摩。
起一鍋水，將胡蘿蔔燙熟。
拿出胡蘿蔔，放在一個小碗中，再放入黃豆芽煮熟，撈起瀝乾水分，放入另一個小碗中。香菇也是，青江菜也是，記得都要分開煮熟，分開放在不同的碗中。
然後用蒜泥、麻油、鹽巴味精調味，這時候可以用你溫暖的手，情慾十足地撫摸她。
再來，拿出一個平底鍋，放一點麻油熱鍋，炒五花肉片。五花肉片炒好後，用剩餘的油，煎荷包蛋。
蛋煎一面就好，不要破，你希望當你輕輕戳破她時，她的汁會流出來。
幾乎快好了，準備一個大碗公，放入你想吃的飯，然後將你煮好調味好的各種材料，分門別類放在飯上，就像一個彩色的圓圈兒，中間蓋上雞蛋。
把韓國辣椒醬拿出來，用少許熱水調開你要用的量，我覺得量多點才好吃，然後緩緩地倒在菜上。
最後在蛋上灑白芝麻，完成。
吃的時候，毫不猶豫地用你的大湯匙攪拌，蛋汁會潤滑你的飯，每一口都有肉有菜，芝麻的香味久久不去.......
好，開動！！



第二種菜，就更方便啦，你可以煮一大鍋，愛吃稍微加熱一下就有的。老實說我第一次做有點失敗，水分太多啦，哈哈，但總地來說，還是可以吃的。
又香又美麗的什錦飯。
牛蒡、青豆、香菇、醬油的結合。
攪拌後會發出很香的麻油味。
把牛蒡刨絲、紅羅蔔切絲、香菇泡水切絲、五花肉切爛、四季豆切丁、花椰菜心切丁，通通不用煮喔，全部跟洗好的生米放在電鍋中。
看看用多少的米，一杯米就用一杯的調味水吧。
我的調味水方法是：泡香菇的水少許、醬油、味霖、水、料酒。就看自己要怎麼吃，如果想配菜，那就不要太鹹，想要直接吃，那就吃鹹一點。
把調味水加入，按下飯鍋開關，煮好後，加入少許麻油，用飯匙攪拌，蓋上蓋子再悶10分鐘。
悶好後就可以吃囉，我喜歡用筷子，才能吃到飯顆粒。




註：麻油最好買韓國產的，會比較香。台灣的話要找看有沒有純的，不然去市面上的買的都很爛。