我居然最近吃起這種食物,意思是我完全地放棄了減肥這件事了嗎? 我個人認為,美國人給世界帶來的最好禮物,不是麥當勞也不是星巴克,而是各種好吃的美國南方美食,包括傳說中的貓王三明治 (這個我會做,請看下面)、比斯吉、炸雞、奶油餅、豐盛早餐還有我喜歡的Mac 'n' Cheese.

Mac 'n' Cheese的全名是︰Macaroni and Cheese, 就是一種簡單但美味的起司通心麵。

這種家常食物,已經成為美國人的最愛,連速食餐廳也能夠把這種起司通心麵冷凍起來,切塊沾上麵粉油炸,非常好吃。各大超市、賣場也少不了有各式各樣的微波起司通心麵,只需打開盒子、放如微波爐、按下按鍵,幾分鐘後熱騰騰的Mac 'n' Cheese就好了。

 

這種東西其實在家自己做就好了,簡單方便,料多味美。

只需準備︰

通心麵(彎管的)

各種起司(如切達、愛曼塔、卡門貝爾,可以各種混合,要加一點三明治用起司也可)

花椰菜丁 適量 (也可換成綜合蔬菜丁或者另外加入甜椒丁、蘑菇丁)

培根丁 適量

動物性鮮奶油 適量 30 cc

全脂鮮奶  適量 70 cc

(鮮奶油跟鮮奶的量呢,我基本上是不去量的,大家就隨自己意思變化,覺得太乾就加點牛奶)

鹽巴   少許

 

先把通心麵煮熟了,水分瀝乾備用,接著用鍋子加入牛奶、鮮奶油,以及各種蔬菜丁和培根丁,小火加熱,並且不時攪拌

加入刨成絲的起司(如果是三明治用的起司記得切小塊比較易融)以及煮好的通心麵,小火加熱,不時攪拌。

當起司都融化並且和通心麵融合後變得糊糊的,就可試試味道,若不夠鹹就加點鹽巴( 通常應該是夠了,培根跟起司都有鹽味)

起鍋,灑上一點黑胡椒跟巴西利就可以吃了。

 

這種食物可說是所謂的「安慰食品」,當心情不好還是身體不舒服,吃吃安慰食品,會比較好一些,我想就跟我們鹹粥的性質類似吧。

 

但本文的一開頭講到了貓王三明治,我想就在這邊公佈一下製作方法吧。其實這個三明治是貓王生前所喜愛的,配方也是他死後由貓王的廚師所公佈,這種三明治的特色是「很甜」、「很香」但是容易膩,而且脂肪含量高,可別常吃吧。

只需香蕉泥、無顆粒花生醬、奶油以及兩片切邊白土司。

土司的其中一面抹上香蕉泥,另一面抹上花生醬,兩片夾起來,平底鍋放奶油,小火煎土司,等到兩面都微黃就可以了。

我曾經做過幾次,真的是非常的甜膩,但其實很好吃啦,如果愛吃甜食的人,應該是很喜歡吧。我久久吃一次還行,常常吃可就受不了。

 

 

 

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